Berkley empezó más como modelo juvenil que como actriz. Hizo su debut en pantalla en 1987 en la película para televisión Frog y después realizó algunas apariciones en otros shows.

En 1989 a los quince años hizo una audición (prueba) para el papel de Kelly en Salvados por la campana, pero los productores estaban indecisos en darle el papel a ella o a Tiffani-Amber Thiessen. Al final el papel se lo otorgaron a esta última, pero crearon para ella el personaje de Jessie, una chica inteligente y decididamente feminista. Interpretó este papel desde 1989 hasta 1993. La serie fue cancelada después de seis años.

Después de dejar la serie, Berkley audicionó y finalmente ganó (derrotando a actrices como Jenny McCarhy, Denise Richards y Charlize Theron) el papel de Nomi Malone, personaje principal de la malograda película del director Paul Verhoeven Showgirls. La película con alto contenido sexual fue sumamente criticada y es acusada de ser la causa de la ruina de la carrera de Berkley en el cine.

Después de este fracaso, Berkley decidió audicionar para papeles pequeños en filmes de calidad, esperando mejorar sus aptitudes actorales antes de aceptar un papel protagónico. Como resultado de esto apareció en un pequeño papel en la película El club de las divorciadas al lado de Diane Keaton, Goldie Hawn y Bette Midler.

En 2008 firmó para interpretar un papel en la serie CSI: Miami. Su personaje Julia Winston es la ex-amante de Horacio Caine (David Caruso). Los episodios donde ella apareció fueron de alto rating (audiencia). Desde entonces apareció en toda la sexta temporada y finalmente confirmó su aparición para la séptima temporada.

En 2009 interpretó a Kelly Wentworth en la serie de Showtime The L Word. Berkley interpretaba a un antigua amor no correspondido de Bette (Jennifer Beals).

Thiessen nació en Long Beach, California. Procede de antepasados de origen alemán, griego, turco e irlandés. Ya en su adolescencia, fue coronada Miss Junior América en 1987 y ganó un premio de la revista Teen Magazine en 1988, publicación de la que fue portada. Estos logros le abrieron las puertas de la pequeña pantalla, pues sólo un año después se dio a conocer con el personaje de Kelly Kapowski en la serie de televisión Salvados por la campana (Saved by the Bell). Posteriormente actuó encarnando el papel de Valerie Malone en la serie “Beverly Hills, 90210″. Pese a su escaso 1´65 m, se convirtió en una de las ídolos de las adolescentes estadounidenses en los años 90 y en todo un sex-symbol.

No consiguió notoriedad en el cine, aunque en 2002 consiguió un papel en la película de Woody Allen Un final made in Hollywood.
Mientras rodaba Beverly Hills, 90210 conoció a Brian Austin Green con quien mantuvo una relación sentimental entre 1992-1995. En marzo de 1999, su novio por aquel entonces, David Strickland, se suicidó. Desde 2001 hasta 2003 mantuvo una relación con Richard Ruccolo y en la actualidad es la esposa de Brady Smith, con quien se casó el 9 de julio de 2005 en Montecito (California). En Noviembre de 2009, Tiffani junto a su esposo, Brady Smith, dijo al periódico estadounidense People que estaba embarazada. El 15 de Junio de 2010 nació su primera hija Harper Renn Smith.
Curiosidad

Como curiosidad podemos apuntar el hecho de que actualmente firme en los títulos de crédito de sus trabajos con el nombre de Tiffani Thiessen, mientras que hasta ahora siempre lo había hecho con su nombre completo: Tiffani Amber Thiessen.

Nació en San José, California. Su primer trabajo fue como un maniquí vivo en el aparador de un edificio de departamentos. Mientras cursaba el quinto año obtuvo el papel de Screech Powers para la serie “Salvados por la campana”

Su papel más memorable ha sido el del nerd “Screech” Powers en “Salvados por la campana”, papel que interpretó durante trece años desde sus inicios en la serie “Good morning, Miss Bliss” (1988-89) hasta la serie “Salvados por la campana: La nueva generación” (1995-2000).

Siguió interpretando ese papel para la serie “Salvados por la campana: Los años de universidad”, donde varios de los personajes originales siguieron actuando en ella, y donde compartía no sólo los papeles con ellos, sino la universidad y el dormitorio. Los Años de universidad fue cancelada luego de una temporada, pero Diamond regresó a Salvados por la campana como el asistente del Director Belding en la serie “Salvados por la campana: La nueva generación”, permaneciendo en ese papel hasta que la serie fue cancelada.

Con el fin de relanzar su carrera, grabó una película triple x titulada Saved by the Smell.

Diamond presentó un libro donde cuenta todo lo ocurrido durante estos años entre sus compañeros de filmación y co-estrellas. En el libro habla de sexo, drogas y otras cosas que ocurrieron entre ellos durante esos años.